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Impressum Datenschutz. Inspirationen für Ihr Festags-Menü mit Fisch. Gratiniere Austern. Mit Gurkenstreifen und Champagnersauce in Schale.

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Dann mit Bouillon, dem Rahm, Salz und frisch geriebener. Die Zwiebel würfeln und mit den gepressten Knoblauchzehen glasig dünsten.

Die Zucchini währenddessen schälen und würfeln. Die Würfel in den Topf geben und bei kleiner Flamme mit anbraten.

Die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden und hinzufügen. Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Semmelbrösel mischen und die Filets darin wenden.

Fisch in Butter beidseitig braten. Als Beilage passen Kartoffelpüree und Preiselbeermarmelade. Fertige Forellenfilets kaufen, ansonsten gibt es auf Youtube wunderbare Anleitungen zum Filetieren von Forellen.

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